Neue Stars aus Südafrika
Gute Bordeaux-Weine kommen aus dem Bordeaux, richtig? Jein. Natürlich dürfen nur Tropfen aus der Region der berühmten Châteaux die Herkunftsbezeichnung Bordeaux tragen.
Die Produkte aus der Region sind indessen so beliebt, dass Weingüter rund um die Welt mit Bordeaux-Assemblagen arbeiten, um Weine in diesem Stil herzustellen. Bis zu fünf Traubensorten finden den Weg in eine Bordeaux-Assemblage, die wichtigsten drei sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. De Toren, eines der ersten südafrikanischen Weingüter, das Weine im Bordeaux-Stil kelterte, verwendet zusätzlich Malbec und Petit Verdot. So sollen die südafrikanischen Eigenheiten der Trauben ideal genutzt werden und sie geben der Bordeaux-Grundcharakteristik eine eigene Färbung. De Toren ist nicht nur deshalb einzigartig. Am höchsten Punkt der Polkadraai Road in den gleichnamigen Hügeln gelegen, sticht das Gut wegen seines markanten Turms (de Toren auf Afrikaans) heraus. Es ist das erste Weingut Südafrikas, das Wein ausschliesslich mit Hilfe der Gravitation keltert. Hinzu kommen Respekt vor der Natur und die Liebe zum Detail. Es verwundert wenig, dass de Toren in die Liga der zehn besten Rotweinproduzenten Südafrikas aufgestiegen ist und vom Wine Enthusiast Magazin zur «New World Winery of the Year» gekürt wurde. Womit wir in die Schweiz zurückkehren: Seit 2018 befindet sich das Gut weitgehend in Schweizer Hand und mit Cellar Master Charles Williams ist ein Profi am Werk, der die Charakteristik der Tropfen auf den Punkt bringt. Weil Baur au Lac Vins mit seiner 175-jährigen Geschichte für seine exzellenten Verbindungen zu Winzern und Produzenten bekannt ist, hat das Weinhaus nun auch die Generalvertretung von De Toren übernommen und führt Produkte wie «Délicate» (s. Kasten), «Fusion V», «Black Lion», «Book XVII» und weitere im Angebot – alles hervorragende Weine, die die Böden, das Mikroklima und die südafrikanische Herkunft perfekt widerspiegeln.

Baur au Lac Vins

Seit bald 175 Jahren pflegen wir Weinkultur mit grösster Leidenschaft. Als Premium-Weinhandel vermitteln wir unseren Kundinnen und Kunden exklusive Weinerlebnisse auf höchstem Qualitätsniveau mit kompromisslos hohem Serviceanspruch.

Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf


www.bauraulacvins.ch