Beschreibung
Starten Sie genussvoll ins neue Jahr.
Freuen Sie sich auf einen festlichen Silvesterabend mit Flying Apéro und einem exklusiven 5-Gang-Menü, das asiatische Aromen mit raffinierten Kombinationen verbindet. Anschliessend feiern Sie in unserer Bar & Lounge gemeinsam ins neue Jahr.
Donnerstag, 31. Dezember 2026
noohn, Henric-Petri-Strasse 12, Basel
Türöffnung: 17.30 Uhr
Apéro: 18.00 Uhr
Seating: 19.00 bis 22.00 Uhr
Freuen Sie sich auf einen genussvollen Jahresausklang und eine stimmungsvolle Silvesternacht im noohn.
1.GANG
Japanese Garden
Asia Leaf Salad
Jungblattsalat mit Sesamdressing im Reispapierkorb
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2. GANG
Ocean Breeze
Lachs-Ceviche
Lachs | Schalotten | Daikon | Frühlingszwiebeln | Radischen | Edamame | Shiso | Wasabi Espuma
Karotten-Lachs-Cevice
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3.GANG
Velvet Blanc
Topinambur-Kokos-Crème-Suppe
Topinambur | Kokosmilch | Zitronengras | Ingwer | Kaffir-Limetten Blätter | IThaibasilikumöl
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4.GANG
Eastern Gold
Kalbs-Filet
Kalbsfilet | Pistazien-Honigkruste | Sake-Jus | Süsskartoffel-Gratin | Knackiges Asia Gemüse
oder
Risotto
Shiitake-Champagner-Risotto mit Baked Pumpkin
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5.GANG
Sweets
Mangoparfait und frischen Früchten
Cheese
Käseplatte
Bergkäse | Appenzeller | Camembert | Feigen | Nashi-Birne | Trauben | Ananas-Chutney | Feigensenf | Sesambrot | Reiscracker
Im Preis von CHF 198.– p. P. inbegriffen:
Flying Apéro, ausgewählte Getränke und freier Eintritt zur Silvesterparty in Bar & Lounge.
