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Japanisches Erlebnis

Wir liessen uns von den eingeschränkten Reisemöglichkeiten nicht abhalten und haben unsere Lust auf eine exotische Sinneserfahrung mit einem Ausflug zum Bahnhof Enge gestillt.

Im Fujiya of Japan werden die Gäste seit über 30 Jahren mit kulinarischen Genüssen der Sonderklasse verwöhnt. Hier treffen japanische Aromen auf vielseitige Texturen und spannende Geschmacksrichtungen.


Wir liessen uns dieses Mal von den Grand Masters des Teppanyaki in den Bann ziehen: Die Meister stehen im Fujiya selbst am Tisch und bereiten die Gerichte direkt vor dem Gast zu. An den Tischen unter den Kupferhauben wird es ganz schön spannend, wenn Hummer, Rind, frische Fische und Gemüse auf den heissen Teppan-Platten grilliert, gebraten und gewürzt werden. Die professionellen Köche faszinieren mit ihrer bedachten und sicheren Zubereitungsart und bieten ein Erlebnis für alle Sinne. In klassisch japanischer Manier wird bewusst auf grosse Showeinlagen verzichtet. Dafür liegt der Fokus auf dem Wesentlichen: frische Zutaten, traditionelle Zubereitung und ehrwürdig entspannte Atmosphäre.


Wer sich neben dem kulinarischen Ausflug nach Japan auch noch ein bisschen Luxus gönnen will, der bestellt Wagyu-Filet. Mit sprich- und wortwörtlicher japanischer Gelassenheit und Ruhe wird dem Rind viel Zuneigung zuteil: Täglich wird das Tier mit Sake eingerieben und kräftig massiert, was zu einer einzigartigen Marmorierung führt. Kenner versichern, dass es kein besseres, zarteres und schmackhafteres Fleisch gibt.


Die dezente japanische Einrichtung und kunstvolle Geisha-Graffitis liessen uns schnell vergessen, dass wir «nur» beim Bahnhof Enge waren.


Fujiya of Japan

Japanisches Teppan-Yaki Restaurant Im japanischen Restaurant Fujiya of Japan geniessen Sie fernöstliche Gastfreundschaft mitten in Zürich. Vor Ihren Augen werden auf der heissen Teppan-Platte Ihre Lieblingsspeisen zubereitet - Liebhaber von Fleisch und Meeresfrüchten sind hier genau richtig! Sushi und Sashimi Auch für Sushi- und Sashimi-Fans ist das Angebot reichhaltig. Und da man zum Sushi-Essen keine heisse Platte benötigt, sind die feinen Häppchen nicht nur als Auftakt zum grossen Teppan-Menü erhältlich, sondern auch in Hauptgang-Grösse an der Bar oder auf der Terrasse mit Blick auf den geschäftigen Tessinerplatz.

Tessinerplatz 5
8002 Zürich


www.ascot.ch