Slow Food auf Vietnamesisch

Längst ist es kein Geheimtipp mehr, dass die Gastgeberinnen Nhan Marbacher-Vo und ihre Tochter Sabrina Phuong-Thi in ihren Lokalen wie kaum irgendwo in der Stadt authentisch Vietnamesisches auftischen.

Ihnen gehört neben dem bekannten Saigon zum Beispiel auch das Petit Saigon an der Birmensdorferstrasse. Werfen wir aber einen Blick auf ihr jüngstes Konzept, das neue Chez Nhan Deli am Manesseplatz, welches das alte Chez Nhan an der Schmiede Wiedikon abgelöst hat und nur 650 Meter entfernt liegt. Selbst die Sommerterrasse hat «mitgezügelt».

Als Gastgeberin im jüngsten Kind der Familie wirkt Lieng Nguyen, auf der Karte stehen bekannte vietnamesische Gerichte wie Phos und Buns, Eiernudeln nach «Chez Nhan»-Art, Gebratenes und zahlreiche asiatische Reisgerichte. Hohen Stellenwert misst das Chez Nhan Deli den sogenannten Green Super Bowls zu: Die Salatkreationen sind mit Quinoa, braunem Reis oder Süsskartoffeln zubereitet, wobei auch Veganerinnen und Veganer auf ihre Kosten kommen. Lien Nguyen hat zudem eigene Rezepte aus ihrer Familie mitgebracht und so werden im Chez Nhan vietnamesische Gerichte angeboten, wie sie bislang in Zürich nicht erhältlich waren. «Slow Food auf Vietnamesisch» nennen die Besitzerinnen das Konzept, der Zusatz «Deli» stehe für neue zeitgemässe vietnamesische Küche, die auch von der französischen Kolonialzeit geprägt ist.

Bekannt war das alte Chez Nhan für das Mittagsbuffet. An diesem dürfen sich die Gäste auch am neuen Ort bedienen, auf sie wartet eine grosse Auswahl preiswerter Gerichte, darunter viel Vegetarisches und Veganes. Neu gibt’s die vietnamesischen Genüsse auch am Abend. Last but not least bringen das Chez Nhan Deli und das Saigon ihre Kreationen gemeinsam an den Weihnachtsmarkt am Bellevue.


Chez Nhan

Kehlhofstrasse 4
8003 Zürich


www.cheznhan.ch


Öffnungszeiten
Montag 10.00 - 14.30, 17.00 - 23.00 Uhr
Dienstag 10.00 - 14.30, 17.00 - 23.00 Uhr
Mittwoch 10.00 - 14.30, 17.00 - 23.00 Uhr
Donnerstag 10.00 - 14.30, 17.00 - 23.00 Uhr
Freitag 10.00 - 14.30, 17.00 - 23.00 Uhr
Samstag 17.00 - 23.00 Uhr
Sonntag 17.00 - 23.00 Uhr

Lassen Sie die Hektik des Alltags vor der Tür. Keine Termine. Keine Sorgen. Das Chez Nhan ist Slowfood auf Vietnamesisch. Hier stehen Sie im Zentrum. Wir verwöhnen Sie mit unserer gehobenen asiatischen Küche, mit ausgefallenen Gerichten, die Sie sonst nirgends finden. Ein Abendessen in unserem Garten fühlt sich an wie ein Kurz-Urlaub. Gönnen Sie sich ein wenig Entspannung gepaart mit vietnamesischen Köstlichkeiten. Wir finden: Life is too short for tasteless soup, finden Sie nicht auch?