Euro-asiatisches Entschweben

Das EDEN im Park ist ein 4-Sterne-Haus mit paradiesischem Park und einem Ambiente, das alle Sinne verwöhnt. Obwohl nur wenige Minuten vom Bahnhof der bekannten Zähringerstadt Rheinfelden entfernt, ist es da ruhig und idyllisch.

Im EDEN dürfen die Gäste einen liebevoll angelegten Achtsamkeitsgarten und eine inspirierende Spa- und Wellness-Oase mit Solebad nutzen. Darüber hinaus wird auch der Gaumen auf feine Art verwöhnt: Das Restaurant Makaan serviert eine leichte und gewürzbetonte euro-asiatische Küche – mit einer speziellen Auswahl an Kräutern aus dem eigenen Garten.

Makaan vereint Welten
Die euro-asiatische Kulinarik im Restaurant Makaan des Hotel EDEN vereint das Beste der europäischen und asiatischen Küche zu einer harmonischen Komposition aus Leichtigkeit und Intensität. Auf charmante Weise werden heimische Produkte mit den Geschmacksnoten des Fernen Ostens gemischt. Asiatische Kräuter, Gewürze und auch Gemüsesorten sowie verschiedene Früchte haben in der EDEN-Küche seit jeher einen festen Platz. Erfrischend und immer wieder überraschend sind die Kreationen, die im Zusammenspiel mit europäischen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch und heimischen Getreidesorten entstehen.

Über den Tellerrand hinaus
Vom vegetarischen Bami Goreng über die pochierte Scholle an Zitronengrassauce mit Ingwerreis bis hin zum Melissen-Ingwer-Cake: Den Geschmacksvarianten in der euro-asiatischen Küche sind keine Grenzen gesetzt. Bei den Gemüsesorten bedient sich Küchenchef Lamin Camara (Bild oben) asiatischer Zubereitungsmethoden. Beispielsweise dürfen Sojasprossen erst kurz vor dem Anrichten sautiert werden, um ihren Charakter zu erhalten. Für die Zubereitung aller Gerichte verwendet das Küchenteam ausserdem authentische Küchenutensilien. Dies unterstützt die volle Entfaltung des Geschmacks und erhält die kulinarische Tradition des fernen Kontinents.

Inspiration und Überraschung
«Wir wollen unsere Gäste inspirieren und überraschen», beschreibt Lamin Camara seine Aufgabe als Küchenchef. «Sie sollen die kulinarische Vielfalt Asiens erfahren und erkennen, wie sich diese mit der gewohnten, heimischen Tradition verbinden lässt.» Camaras Ziel ist es, über den Tellerrand hinaus Erlebnisse zu schaffen und seine Gäste auf Reisen zu schicken.


Hotel Eden im Park

Froneggweg 3
4310 Rheinfelden


www.hoteleden.ch


Öffnungszeiten
Montag 10:00 - 23:00 Uhr
Dienstag 10:00 - 23:00 Uhr
Mittwoch 10:00 - 23:00 Uhr
Donnerstag 10:00 - 23:00 Uhr
Freitag 10:00 - 23:00 Uhr
Samstag 10:00 - 23:00 Uhr
Sonntag 10:00 - 23:00 Uhr

Geschmackvolles 4-Sterne Wellness-Hotel im Grünen. Asiatisch inspirierte Küche, kräuterreich und gewürzbetont. Grosszügiger Park mit Gartenterrasse zum Verweilen.